創業以来、昔と変わらぬ味を守り続けて30年以上。
高原亭では、創業当時より愛され続ける『ひるぜん焼そば』を今でも変わらぬ美味しさでご提供いたします。

20種の野菜、味噌、醤油、みりんで仕上げる、タレはピリッと辛めの味付けで、後からほんのりと優しい甘さが口に広がるのが印象的です。
キャベツのほか、タマネギ、ニンジンなどの彩り野菜も充実で、最後にカツオ、青ノリをふりかれば完成！

秘伝のたれを生かした蒜山初となるジャージー牛のホルモン焼そばも人気です。 また、横手やきそば暖簾会（秋田）の協力により
実現した『あさぜん焼そば』、お酒に合う大人味をテーマにした『よるぜん焼そば』もご用意しております。